Les Pains à Hot-Dog
Les Pains à Hot-Dog

Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Les Pains à Hot-Dog est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.

À cuire les pains à hot-dog tue avoir besoin 10 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de les pains à hot-dog :
  1. Fournir Pour 10 pains
  2. Vous avez besoin 50 g beurre doux
  3. Préparer 150 ml d’eau
  4. Fournir 200 ml lait
  5. Fournir 680 g farine T55
  6. Préparer 4 cuillères à soupe sucre en poudre
  7. Fournir 2 cuillères à café sel
  8. Utilisation 4,5 g levure sèche du boulanger
  9. Préparer 4 jaunes d’œufs
  10. Utilisation 1 peu de lait pour la dorure

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Les Pains à Hot-Dog pas à pas :
  1. Dans une casserole, faites chauffer le beurre et l’eau, sur feu doux, jusqu’à ce que tout le beurre fonde. Hors du feu, ajoutez le lait et mélangez. Laissez tiédir jusqu’à 30 à 35°C.
  2. Quand le liquide est à bonne température (pas trop chaud, sinon il peut tuer la levure), versez-le dans le bol du robot. Commencez à pétrir à l’aide du crochet, en commençant à vitesse lente pour bien lier les ingrédients. Quand la pâte est formée, ajoutez les jaunes d’œufs. Pétrissez à vitesse lente au début pour bien incorporer les jaunes d’œufs puis augmentez la vitesse (moyenne) et pétrissez pendant 10 min.
  3. La pâte obtenue est élastique et un peu collante. Ramassez-la en boule et transférez-la dans un saladier fariné (ou huilé). Filmez le saladier et percez le film de quelques trous. Faites lever la pâte pendant 1h30 à température ambiante (s’il fait assez chaud) ou dans le four éteint (préalablement préchauffé à 30°C, avec un bol d’eau chaude placé sur la sole). La pâte doit doubler de volume.
  4. Dégazez-la en la tapant avec le poing. Détaillez 10 pâtons de 100 g. Faites des boules. Façonnez chaque boule en boudin. Pour cela, aplatissez la boule du plat de la main. Rabattez le bord supérieur vers vous. Rabattez le bord inférieur vers le premier. Rabattez les bords latéraux vers le centre. Faites roulez pour faire un boudin d’environ 13 à 14 cm de long.
  5. Déposez chaque boudin sur du papier sulfurisé, recouvrant une plaque à pâtisserie. Espacez-les bien. Recouvrez les boudins de film alimentaire. Laissez pousser 1 h à température ambiante
  6. Préchauffez le four à 175°C, en chaleur tournante.
  7. Lorsque les pains ont bien poussé, badigeonnez leur surface de lait, à l’aide d’un pinceau. Enfournez-les pour 25 min environ (+/- 5 min selon les fours). Laissez-les refroidir sur une grille.
  8. Préparez la garniture de votre choix.

Get the Food Network Kitchen App. Add hot dogs to cold salted water and bring them up to a boil. Turn them off and keep them warm in the hot water. For an added kick of flavor try splitting the boiled dogs almost all the way in half. Enjoy the game with a Wiz Wit hot dog: grilled NY-style beef frank dressed up with caramelized onion and Cheez Whiz®, served on a pretzel roll.

Prenez ces Les Pains à Hot-Dog idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.

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